Vous connaissez le lassi ? C'est une boisson rafraichissante au yaourt d'origine indienne, parfumée parfois à la rose, au citron ou bien à la mangue. C'est différent d'un smoothie, qui comporte une plus grande proportion de fruit, là on est plus sur le côté yaourt mais c'est plus rafraichissant qu'un…
Étiquette : recette indienne
Curry de poulet aux carottes
Bonjour à tous, comment allez-vous ? J'espère que vous êtes tous en forme et que le moral est bon en ce début de 4ème semaine de confinement. Chez nous tout va bien, nous poursuivons notre petite routine quotidienne entre l'école à la maison pour le p'tit monstre qui attend avec…
Riz aux lentilles à l’Indienne
Le duo riz et lentilles est vraiment un incontournable des recettes végétariennes car l'association des légumineuses et du riz permet d'apporter une bonne dose de protéines végétales. Pour cette recette, je me suis légèrement inspirée d'un classique de la cuisine Indienne, mais en version express car je n'avais pas trop…
Dhal de lentilles corail aux carottes & poireaux
Vous cuisinez souvent des légumineuses ? Elles sont pleines d'atouts pour notre gourmandise et notre santé, je vous laisse relire un article écrit il y a déjà quelques années sur elles. Moi je les adore, je les cuisine souvent, que ce soit dans des plats mijotés, des salades composées, des…
![Brochettes de poulet mariné, dhal de lentilles à la coriandre [recette Indienne]](https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2013/04/116-365x275.jpg)
Brochettes de poulet mariné, dhal de lentilles à la coriandre [recette Indienne]
Le poulet, c’est une viande que j’adore cuisiner. On peut le faire à toutes les sauces, d’ailleurs si vous regardez sur l’index (même pas à jour …) de mes recettes, il y en a quelques unes quand même ! Et le poulet, quand on prend le temps de le faire mariner, il est encore meilleur.
Là, j’ai eu envie de petites brochettes de poulet …
Raita de concombre
Le concombre c’est un de mes légumes préféré, j’adore son goût, son croquant, son côté frais, et sa capacité à se plier à une multitude de recettes. En saison (car oui il y a une saison pour les concombre … c’est comme les tomates !), il est bien plus parfumé que les insipides concombres de serres que l’on trouve toute l’année.
J’aime l’associer à une sauce au yaourt, pour …
Cari de Dinde
Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais jamais cuisiné un plat indien, ou du moins d'inspiration indienne. Dans un bouquin weight watchers j'ai trouvé une recette de cari de dinde qui m'a donné envie mais que j'ai un peu alourdi car la quantité de lait de coco utilisée dans la recette originale m'a…