Le meilleur des clafoutis aux cerises, à la Fève Tonka

Le clafoutis aux cerises c’est mon dessert préféré, celui que je me fais que pour moi toute seule, car je suis la seule à l’aimer. La semaine dernière mes parents m’ont donné des cerises de leur jardin et j’en avais cuisiné une version plus saine, sans crème, avec peu de sucre. Il était très bon, je l’avais adoré !

Cette semaine, j’ai récupéré une barquette de cerises à l’Amap et j’ai récidivé avec un nouveau clafoutis. Comme j’avais encore le souvenir gustatif de celui de la semaine d’avant, j’ai voulu en faire une version différente, moins légère, encore plus gourmande : avec de la crème (aïe mes cuisses), du lait et de la purée d’amandes.

Pour le parfumer j’ai tenté de la Fève de Tonka qui de mémoire se mariait très bien avec les cerises et c’était une excellente idée. Mon clafoutis était plus crémeux, plus gourmand. Le parfum de fève Tonka présent, mais pas entêtant, bref il n’a pas fait long feu …

Ingrédients (4 personnes)
3 à 4 poignées de cerises
1 oeuf
30 g de sucre de canne blond
1 cuillère à soupe de purée d’amandes 
15 g de maïzena
60 g de lait demi-écrémé
60 g de crème liquide
1/2 fève Tonka
1/2 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

– Préchauffer le four à 180°.

– Rincer et sécher les cerises les déposer dans un mini moule à manqué beurré et fariné (j’ai utilisé mon petit moule tablette Guy Demarle).

– Casser l’oeuf dans un saladier, ajouter la crème, le lait, la purée d’amandes, le sucre, le sel et la maïzena. Fouetter le tout, parfumer avec la fève Tonka râpée (à l’aide d’une râpe).

– Verser la préparation sur les cerises, enfourner pour 30 minutes de cuisson. 10 minutes avant la fin, saupoudrer de sucre vanillé.

– Laisser refroidir avant de servir à température ambiante ou légèrement rafraichi.

Plus d’infos …

Fève Tonka : j’ai utilisé pour cette recette de la Fève de Tonka torréfiée de chez Terre Exotique. La torréfaction lui apporte des saveurs encore plus gourmandes, de vanille, de caramel et d’amandes, tout ce qui va très bien avec les préparations à base de lait et de crème.

Purée d’amandes : j’ai toujours dans mes placards de la purée d’amandes non sucré bio. Elle me sert pour apporter une touche de douceur aux soupes, sur les tartines du p’tit déjeuner avec un filet de miel, dans les recettes de desserts (dans les yaourts, j’adore !) et dans les sauces salades. J’aime beaucoup la version amandes complètes torréfiée Amandino de chez Damiano qui est pour moi la meilleur. La torréfaction, comme pour la Fève Tonka apporte un petit plus encore plus gourmand.

Nouveauté Tupperware : le click Série

J’ai découvert le Click Série lors de mon dernier atelier Tupperware à Paris, en même temps que j’avais testé le Micro-Urban. Cet ensemble 6 en 1 a toute sa place sur le plan de travail car il comprend un éplucheur à lame verticale (pour éplucher les légumes et fruits à chair ferme), un éplucheur lame 2 en 1 (un côté lisse pour éplucher les légumes à chair ferme et un côté à dents de scie pour les fruits et légumes à chair tendre), un éplucheur à lame large de 8 cm (bandes larges de légumes, lamelles de fromage), un mélangeur (fouetter une vinaigrette, un jaune d’oeuf pour une dorure, etc), une râpe (épices, fromage, chocolat, …) et un évideur (creuser les légumes à farcir, zestes d’agrumes, etc).

Le tout se fixe en moins de deux secondes sur un manche ergonomique et sécurisé. J’aime beaucoup le boitier compact est très pratique, idéal à conserver sur le plan de travail de la cuisine pour s’en servir au quotidien. J’ai râpé avec la fève Tonka pour cette recette, il était parfait !

Comme c’est la fête des Mères demain, grâce à Tupperware, j’ai un Click Série à vous offrir. Pour cela écrivez-moi un commentaire sous cet article en m’expliquant pourquoi vous aimeriez l’avoir dans votre cuisine, avant le 29 mai 22 h 00.

-> Félicitations à Sophie Drouin, vous êtes ma gagnante. Je vous contacte par mail pour que vous puissiez récupérer votre cadeau




Audreycuisine

90 Commentaires

  1. Avatar
    Pascale mai 27, 2017

    Je tente ma chance !

    J’aimerais l’avoir car généralement les ustensiles Tupperware sont de bonne qualité et je n’ai pas de quoi faire des belles tranches d’aubergines ou de courgettes pour faire griller à la plancha !

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    Christine mai 27, 2017

    J’aimerais surtout l’avoir dans ma cuisine parce que se sont les ustensiles de cuisine que l’on utilise le plus et sans cesse et qu’il est indispensable de les avoir sous la main. Les miens traînent et ainsi ils seraient bien rangés.
    Merci pour ce petit concours.

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    Chaaurel mai 27, 2017

    Très sympathique de nous faire gagner ces jolis ustensiles ! Comme beaucoup d’articles Tupperware il est design et a l’air très pratique

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    Aurélie mai 27, 2017

    Bonjour Audrey et merci pour toutes ces belles recettes. Je rêve de gouter un jour la fève Tonka. Étant handicapée et ne cuisinant qu’à une main, le click série me serait très utile car il est très ergonomique… Il éviterait que je me blesse encore avec des ustensiles de mauvaise qualité. Vous changeriez mon quotidien de femme, de maman et de cuisinière …

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    Camille mai 27, 2017

    Bonjour et merci pour ce jeu. Le principe du kit tout en 1 me plaît car gain de place et tout sous la main.
    Et comme c est Tupperware c est une valeur sûre !
    Croisons les doigts et je le testerai sur des recettes pour ma tribu ! A bientôt…

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    DUDA Marie-josé mai 27, 2017

    Coucou Audrey
    Je lis vos super articles chaque jour , excellentes recettes , beau voyages également. J’adore cuisiner j’adore ajouter des épices donc j’aimerais avoir ton petit cadeau en plus de l’utilité je le vois bien sur mon plan de travail pour m’en servir au quotidien ;encore merci pour tes recettes.

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    Laurence mai 27, 2017

    Les Tupp, j’adore ! Merci Audrey pour ce concours et bravo pour tes recettes.

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    Caro mai 27, 2017

    Voilà une belle recette pour utiliser les cerises de mon jardin. Merci Audrey .
    Très pratiques ces ustensiles Tupperware, on a tout à portée de mains!

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    Marciano mai 27, 2017

    Cette recette est à tester de toute urgence!!!!
    J aimerai gagné ce superbe lot car je suis totalement addict des produits Tupperware. De plus tout est à portée de main, sans oublier le design tres coloré!!!

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    MAURIN mai 27, 2017

    Bonjour Audrey. Tout d’abord, merci beaucoup de partager avec nous, toutes vos merveilleuses et succulentes recettes ! Le click série de tuperware a l’air très efficace à utiliser et doit permettre de nous faciliter la tâche dans la réalisation de recettes. Bref. je pense un indispensable à avoir sur son plan de travail. De plus, il est très coloré et les éléments qui le constituent ont un look”design”! J’aimerais donc en avoir un en ma possession. Merci de nous donner cette chance. Amicalement.

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    Menuet mai 27, 2017

    Bonsoir ,
    Merci pour cette recette de clafoutis aux cerises avec de la fève tonka , autre que celle traditionnelle que j’ai l’habitude de faire ; je n’aurais jamais pensé à en ajouter dans le clafoutis
    J’ai mélangé de la fève tonka avec du sucre en poudre ; excellent dans les yaourts natures
    La présentation de votre “clic série” avec toutes sortes d’éplucheurs à légumes est génial
    Tout avoir sous la main , sans avoir à chercher dans le tiroir , quel gain de temps
    Encore merci pour vos recettes
    Amicalement , Micheline

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    Sonia mai 27, 2017

    ohlalaa ce clafoutis avec toutes ces bonnes choses dedans….Oui ouille les cuisses mais hummm les papilles!! Merci pour le jeu, eh bien moi, en dehors du fait que ç’est bien pratique de tout avoir sous la main, j’adore ces couleurs acidulées!! Je croise les doigts!

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    Menuet Micheline mai 27, 2017

    Bonsoir ,
    Merci pour cette recette de clafoutis avec la fève tonka , je l’essaierais la prochaine fois à la place de celui que je fait d’habitude
    J’ ai mélangé de la fève tonka mixée avec du sucre et c’est vrai que cela donne un bon goût
    j’apprécierais beaucoup de gagner le”clic série” car , cela serait pratique d’avoir tout sous la main
    Que le meilleur gagne !!
    Bonne soirée
    Amicalement , Micheline
    P.S : encore merci pour vos recettes

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    Mannana karim mai 27, 2017

    Bonjour Audrey… moi aussi je participe … j aime les jeux … j’aime Tupperware …et je suis maman De 3 loulous ça serait super cool comme cadeau de fête des mères…
    Bises

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    nounouert mai 27, 2017

    Bonjour Audrey, Wouah ! Quel délicieux clafoutis. Demain, c’est promis je fais cette recette.
    Et les Tupp! J’ai grandi avec. Ma maman en possédait beaucoup, beaucoup, … Et j’ai atrappè le virus. Les Tupp sont devenus de plus en plus colorés donc de plus en plus beaux.
    Ce CLICK SERIE est génial : très pratique et joliment coloré. Il a déjà sa place sur mon plan de travail (je plaisante!) Bonne chance à toutes et bonne fête à toutes les mamans.

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    Scully mai 27, 2017

    Pourquoi j’aimerais avoir ce kit ? Très simple : pour pouvoir eplucher, mélanger, râper, évider en couleur ! Et surtout parce que Tupperware occupe une place de choix dans ma cuisine : de la boite conservation jusqu’au shaker à vinaigrette en passant par le Turbotup, j’aime tout ! Alors je tente ma chance… Merci beaucoup Audrey.

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    Nath mai 27, 2017

    Bonsoir, une super recette que je vais m’empresser de tester.
    L’ustensile tupperware est bien sympa et serait super utile pour confectionner de bons petits plats à ma fille et à mon mari. L’avantage tout est regroupé au même endroit, gain de temps et de place.
    Continue à nous faire partager tes recettes. C’est super.

  18. Avatar
    Nath585 mai 27, 2017

    Bonsoir, une super recette que je vais m’empresser de tester.
    L’ustensile tupperware est bien sympa et serait super utile pour confectionner de bons petits plats à ma fille et à mon mari. L’avantage tout est regroupé au même endroit, gain de temps et de place.
    Continue à nous faire partager tes recettes. C’est super.

  19. Avatar
    Legros Amélie mai 27, 2017

    Bonsoir et merci pour ce beau cadeau 🙂
    Je tente ma chance avec grand plaisir car j’aime beaucoup les produits Tupperware mais je n’ai jamais eu vraiment les moyens de me les offrir :/
    Mon mail : amelie.legros1@gmail.com
    Merci 🙂

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    Nathou585 mai 27, 2017

    Bonsoir
    Une super recette à refaire dès que possible.
    L’ensemble tupperware me serait très utile pour préparer les petits plats de mon bébé et de mon mari. Tous les ustensiles rangés au même endroit, quel gain de temps et d’énergie.
    Continue à nous faire partager tes recettes.

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    Alexkalnins mai 28, 2017

    Bonsoir Audrey, cela fait un moment que je suis ton blog et tes recettes m’ aide beaucoup dans la vie de tout les jours.
    Ne sachant quoi offrir à ma maman pour sa fête, ça m aiderais beaucoup si tu me sélectionnais pour lui offrir ce kit complet tupperwear et avec toute c est couleur acidulée. En plus elle est fan des produits tupp erreur.
    Je pense que je vais essayer ta recette cet semaine.

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    Manon mai 28, 2017

    Merci de ce joli cadeau!!!L’article a l’air vraiment bien et facilite un peu plus la corvée d’épluchage notamment…les produits Tupp sont toujours de bonne qualité et bien pensés!!!

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    Françoise desplanches mai 28, 2017

    Pour moi la raison est simple je ne connais pas les tupperwares enfin si ceux d’il y a 20 ans. Alors pourquoi pas essayer ces accessoires qui me permettrait d’alléger mon tiroir et je n’ai jamais ce qu’il me faut sous la main. Pour le clafoutis j’ai essayé délicieux bonne journée Audrey

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    Vivi mai 28, 2017

    Des outils qui font gagner du temps en cuisine!
    Qui me permettront peut-être de me placer une épilation dans la journée !!

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    Laëtitia Gaudin mai 28, 2017

    Le clafoutis est au four. Le click série, dans ma cuisine, sera un compagnon, au quotidien pour avoir tout à portée de main !

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    Dubroca Vanina mai 28, 2017

    Bonjour,
    J’aimerais avoir cet ustensile simplement parce que je suis une super maman qui travaille et qui cuisine aussi de bon petits plats pour ses enfants. Rien de tel que de donner de l’amour à travers la cuisine… et pour ça Tupperware a bien pensé au côté pratique et simple des mamans qui ont peu de temps. Bonne journée 😉

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    Menuet mai 28, 2017

    Bonjour,
    J’aime bien le fait de mettre de la fève tonka dans cette recette ; cela doit lui donner un bon petit goût ;
    Je l’utilise avec du sucre dans les yaourts , cela est très agréable aussi
    Ma fille a fait une réunion Tupperware mais il n’y avait pas le kit série en démo , dommage car je l’aurais acheté
    C’est pratique de ne pas avoir à chercher les ustensibles dans le tiroir
    Merci encore pour toutes vos recettes , il y en a pour tous les goûts
    Amicalement et bonne fin de W.E
    Micheline

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    Pinon mai 28, 2017

    Bonjour je suis une grande fan de Tupperware et je n ai pas encore le click série !!! Je n ai plus de place ds les tiroirs et placards, alors ce serait parfait sur le plan de travail bon dimanche ensoleillé !

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    Cathy moi mai 28, 2017

    Bonjour Merci pour ce concours Si je devais citer Que deux marques de “cuisine” je citerais Tupperware et Guy Demarle ! J en suis fan !
    Tupperware est marque fiable sa réputation n est plus à faire ! Ce sont des ustensiles innovant et d une qualité infaillible. Ce click série il y a un petit moment qu il me fait de l œil alors vais je le gagner ou me l achèterais je à La Réunion ou je serais l hôtesse dans 15 jours ? À suivre

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    Garnier Christiane mai 28, 2017

    Ce serait très pratique car j ai les doigts déformés par l arthrose et j ai déjà les ciseaux de Tupperware, ils sont ergonomiques , je les utilise tout le temps. Merci pour toutes vos bonnes recettes et toutes vos bonnes idées. Merci

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    Suel vandamme mai 28, 2017

    Bonjour

    Merci pour le concours. Je suis fan de Tupperware et j’économise pour certains ustensiles. Celui ci trouverait largement sa place sur mon plan de travail. Surtout avec l’été qui arrive et tous ses bons légumes à cuisiner en salade ca donne envie !

  32. Avatar
    isabel. mai 28, 2017

    Bonjour & Merci beaucoup pour ce partage !!!
    Ce Set Tupperware est plus que sympa et utile pour avoir à portée de mains ces ustensiles.
    Bonne continuation gourmande !

  33. Avatar
    Gaëlle mai 28, 2017

    Merci pour le concours, je suis fan des ustensiles tupperware et de votre blog… Je tente ma chance.

  34. Avatar
    Audrey mai 28, 2017

    Bonjour Audrey ! c’est aussi mon prénom ça me portera peut-être chance !!! merci pour ce jeu en tout cas ! Je viens de refaire toute ma cuisine, j’ai hâte de préparer de bons petits dedans et cet ensemble Tupperware y trouverait bien sa place !

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    Dauprat mai 28, 2017

    Merci pour votre exposé et votre recette, je ne sais pas si je suis éligible au cadeau surprise , comme je suis un homme mais j’aime bien tuperware, et pour faire des envieux dans ma nouvelle cuisine ma mère va adorer

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    MYPOT mai 29, 2017

    Merci pour votre blog et votre concours.
    Je tente ma chance pour gagner ce kit Tupperware afin de pouvoir raper la fève Tonka.
    Merci pour vos recettes et votre bonne humeur.

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    Sonioux mai 29, 2017

    Oh cet ustensile a l’air très pratique et polyvalent. Je suis en pleine séparation et dans le partage des accessoires de cuisine je garde le robot pâtissier Kenwood mais je perds l’économe et la râpe. Ce serait pour moi l’occasion de m’équiper ultra technique de surcroît. Je croise les doigts et merci pour vos idées recettes simples mais toujours réussies.

  38. Avatar
    laurence mai 29, 2017

    toujours de très belles recettesj aime beaucoup vous retrouver tous les jours avec recettes promenades ustensils
    et alors ce nouveau de chez tupperware couleurs toniques et en plus très pratique je le veux bien dans ma cuisine à demain et bonne fin de journée

  39. Avatar
    Alrick mai 29, 2017

    Bonjour et merci pour ce concours !
    Il a l’air super complet !
    Alors je tente !

  40. Avatar
    Annie juin 03, 2017

    Je n’ai pas vu qui est le gagnant ? Merci

    @publié hier soir

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