Et pourquoi pas un couscous pour bébé, hein ? Juste après le magret de canard, c’est le plat préféré des français, alors il est tant de faire découvrir autre chose que les purées basiques à p’tit bonhomme. Bon c’est un couscous simplifié, et adapté à son age. Mais plein de saveurs, et il s’est bien régalé.
Volontairement, j’utilise des céréales completes …
Quand je me suis penché sur le sujet “je fais à manger pour mon bébé”, j’avais opté pour un thermomix car je pensais que les robots pour bébé étaient trop petits pour préparer plusieurs repas en même temps et que je préférais passer un peu plus de temps à nettoyer et couper plus de légumes ou fruits en même temps pour faire plein de p’tits pots plutôt que de m’y mettre tous les soirs. Pendant plus de …
Il y a quelques semaines, je vous ai parlé de vanille, pour vous raconter tout ce que j’avais découvert sur mon épice préférée lors de mes vacances sur l’Ile de la Réunion. Mais quand on parle de vanille, c’est comme parler de vins, on ne peut pas faire une généralité sur cette épice qui est produite dans plusieurs endroits du monde, et que chacun lui donne ses particularités.
Alors, aujourd’hui, je vais vous parler de la vanille de Tahiti, mais pour …
Ah les tartes salées … ce sont mes grandes copines ! Je trouve toujours une nouvelle idée en garniture, et c’est super pratique aussi quand on emporte son déjeuner du midi dans un bento au travail. Là j’avais deux poivrons dans mon frigo, j’ai eu envie de relever un peu ma tarte avec du chorizo et du Paprika fumé, et le résultat était délicieux.
Pendant nos congés d’été, nous sommes partis 15 jours dans le Sud de la France, pour partager une grande maison de vacances entre amis. La première semaine nous étions du côté de Lourmarin dans le Luberon, cette région était magnifique, et la deuxième semaine nous nous sommes rapprochés de la Côte d’Azur et nous étions à quelques kilomètre de Grasse.
Et avec …
Il y a bien longtemps que je n’ai pas pris le temps de préparer des verrines ou autres petites choses un peu élaborées pour les apéritifs. Faut dire qu’avec un p’tit bonhomme qui dès qu’il me voit dans la cuisine veut être à ma hauteur pour voir ce qui se passe sur mon plan de travail c’est un peu compliqué. Alors depuis quelques mois je suis a fond sur les tartinades. Et puis tant qu’à faire, je les pose même sur la table basse avec des p’tites cuillères, une panière de baguette coupée en rondelles ou des crackers et tous mes invités sont mis à …
uand nous étions en vacances dans le Sud, la promenade du matin c’était souvent d’aller faire un tour au marché. Comme nous étions dans le coeur du Luberon nous changions de villages selon les dates de marché, et un jour nous nous sommes retrouvé à Cucuron, petit village très agréable avec un joli marché, et un poissonier qui avait de très beaux poissons. On a pris une daurade, car …
Je vous l’avais promis, il arrive … mon deuxième livre de cuisine chez Studyrama sort dans quelques jours, le 5 septembre précisément. Il s’agit du Nouveau guide de la cuisine étudiante, et il regroupe pas moins de 200 recettes simples, rapides et gourmandes, qui ne coutent pas un bras et qui ne nécessitent pas non plus de matériel farfelu pour les réaliser. Un peu comme sur mon blog en encore plus simple quoi !
Pour vous mettre l’eau à la bouche, ce livre comporte pas moins de 200 recettes, des …
Je ne pense que très rarement à faire des glaces maison dans mon thermomix. Pourtant c’est assez simple, car par exemple pour la version sorbet il suffit de mixer pendant quelques secondes des fruits congelés avec un peu de sucre et un blanc d’oeuf et on obtient un sorbet à la texture parfaite. Mais comme j’aime …
Et si on mettais plein de légumes dans un cake salé ? C’est mieux que des lardons et des olives non, c’est meilleur pour notre ligne et pour notre santé puisqu’il faut qu’on mange 5 fruits et légumes par jour. Là il y en a déjà 3, c’est un bon début. J’ai adoré ce cake, il est loin d’être sec, les légumes apportent une texture bien moelleuse, il est parfait pour un buffet, ou un pic-nique au soleil.