Pâtes farcies, comme des raviolis saumon & ricotta
Cela fait maintenant 6 mois que j'ai acheté des plaques à ravioles et raviolis pour faire de jolis raviolis maison de taille homogène, et bien je n'y ai toujours pas touché. Faute de temps, d'envie, d'organisation, de motivation. Quand…
Salade de chou comme au restaurant Japonais
Je ne sais pas vous, mais moi chaque fois que je mange des sushis le midi j'aime bien les accompagner d'une p'tite salade pour en faire un repas équilibré. J'alterne avec la salade d'algues que j'adore mais qui me plombe le prix de mon menu,…
Soda bread – pain Irlandais
Aujourd’hui, je vais vous parler de pain. Il y a un pain que j’ai découvert à Dublin, c’est le Soda Bread. Rien à voir avec notre baguette française à la farine blanche, là je vous parle d’un pain plus rustique, fait à base d’une…
Comment faire ses pâtes à lasagne maison
Les lasagnes, en général tout le monde aime ça. Le bon plat convivial par excellence, qui fait toujours unanimité à table chez les petits et grands. En plus, les lasagnes c'est pas compliqué à faire. Pour une recette de base, une bonne…
Rouleaux de printemps
J'adore les rouleaux de printemps, j'en commande souvent quand on va au restaurant vietnamien, ca me change un peu du bo-bun. Bergeou en avait fait pour le dernier picnic des Merveilles et j'avais adoré sa version, genre je mélange tout dans…
Cobbler aux poires
Un cobbler, mais c'est quoi ?
C'est le cousin américain du crumble, mais qui a opté pour du moelleux plutôt que du croustillant. Sous une épaisse pâte à gâteau bien moelleuse se cache donc des fruits, à adapter selon les saisons et…
Comment faire le Boeuf à la Guinness ?
Connaissez-vous la recette du Boeuf a la Guinness ? C'est une recette classique de la gastronomie Irlandaise, avec des morceaux de Boeuf mijotés dans une sauce à la bière brune et des légumes. A servir avec une purée de pommes de terre…
Comment faire le Cake Irlandais au citron ?
Connaissez-vous la recette du Cake Irlandais au Citron ? C'est une pâtisserie simple et gourmande, qui accompagne à merveille une tasse de thé à l'heure du goûter. Un cake très facile à faire, ultra citronné dont j'ai ramené la recette…
Key lime pie, la tarte au citron façon US
La Key lime pie, vous connaissez ?
C'est une recette typiquement américaine, de Floride, une sorte de tarte au citron, faite avec une variété typique de citrons de Floride, les "keys" , à mi chemin entre nos citrons jaunes et verts. La…