Crêpes, gaufres & pancakes

Généralement ce n'est que pendant les vacances que l'on prend le temps de faire un vrai bon petit déjeuner tous les trois. Faut dire qu'entre mon p'tit bonhomme qui demande son biberon de lait dès qu'il ouvre l'oeil et mon chéri qui n'a besoin que d'un café et de silence pour se réveiller façon ours associable je suis servie. Et dernièrement, un ...

On continue notre semaine spéciale crêpes ? Après la découverte de ma super méga poêle qui va me suivre toute ma vie, puis des crêpes toutes légères, aujourd'hui je vous propose ma recette des aumônières de crêpes aux pommes, au caramel au beurre salé. Un vrai dessert gourmand, bien plus joli dans l'assiette que le tas de crêpes empilé et les pots de confitures et pâtes à tartinés sur la table. Là on est dans le côté chic de la crêpe pour épater les gourmands pour le dessert. Côté organisation, n'hésitez pas à préparer ...

L'année commence toujours très fort côté gourmandises ... après les galettes des rois que nous avons mangé tout le mois de janvier, avec le passage sur février, on va maintenant faire une cure de crêpes. Ca tombe bien moi j'adore ! Mais malheureusement, jusqu'à présent j'étais mal équipée pour les faire à la maison. Entre la crépière / raclette électrique qui ne chauffe pas assez et qui me fait des crêpes toutes épaisses et pas assez colorées, ma vieille crépière anti-adhésive qui n'est pas compatible avec ma plaque induction, et ma dernière crépière achetée l'an dernier, compatible induction mais d'un diamètre plus grand que mon foyer induction donc des crêpes qui crament au centre et qui sont crues sur les bords, c'était un peu la galère, donc en général je fais des gaufres ! Alors quand ...

C'est de la faute à mon four si j'ai fait des gaufres ... j'aime tellement mon four vapeur multifonction, qu'il y a des fois je me dis que ce ne serait pas du tout raisonnable d'avoir une plus grande cuisine avec deux fours. Oui, rien que ça. Car quand tu enchaines deux pains, un rôti de boeuf qui cuit en basse température pour le déjeuner, ça ne te laisses plus de temps pour faire cuire le dessert. Alors j'ai improvisé. Des oeufs, du lait, du beurre, de la farine, ...

Aujourd'hui, je me suis prise une journée de RTT pour essayer de terminer mon 1er livre de cuisine à moi toute seule qui devrait sortir dans quelques mois. Sauf que j'ai la crève, et que l'inspiration elle est aussi en RTT. En mère indigne…