Catégorie : Recettes Italiennes

Recettes ItaliennesSalades composées

Panzanella, la salade de tomates de Toscane

J'adore la cuisine Italienne ainsi que les nombreux produits de qualité produits dans les différentes régions de l'Italie. Il y a quelques jours, j'ai assisté à un cours de cuisine en live avec Maria Amalia Anneda, chef du restaurant Les Caves, et Fabrice Gour, représentant des AOP Parmigiano Reggiano &…

Pains pour les apéros et recettes convivialesRecettes Italiennes

Focaccia Italienne

Vous aimez la Focaccia ? Moi j'adore ! C'est mon pain italien préféré à l'heure de l'apéro, celui que j'adore servir avec de la charcuterie, un carpaccio de poisson, des tartinades en tout genre, bref toujours un gros succès à la maison.  J'ai une recette que j'adore, ma Focaccia aux…

PâtesRecettes Italiennes

Conchiglioni farcis à la chair à saucisses et champignons

Des pâtes j'en ai toujours dans mes placards, souvent de plusieurs variétés, mais j'ai rarement des conchiglioni car il n'y en a pas dans mon drive ou je fais mes courses, que ce soit en période de confinement ou en période normale je n'aime pas spécialement perdre du temps dans…

Recettes ItaliennesDesserts crèmes et entremets

Ma recette parfaite du tiramisu

Il est comment pour vous le tiramisu parfait ? Le mien n'est ni trop crémeux ni trop dense, mais se tient parfaitement à la découpe, il est bien équilibré avec des couches de biscuits et de crème et un léger voile de cacao amer. Il est peu sucré pour ne…

ViandePâtesRecettes Italiennes

Ma recette rapide des lasagnes à la bolognaise

Vous aimez les lasagnes ? A la maison, on adore ! Quand j'annonce qu'il y a un plat de lasagnes pour le dîner ils sont ravis et ils ont bien raison. Côté organisation, en général je ne prépare pas un plat de lasagnes en sortant du bureau, car c'est pas…

PâtesRecettes Italiennes

Les linguines au poulpe

----- Cet article écrit par Audrey pour Ma P'tite Cuisine est sponsorisé par Barilla France ---- Sur mon précédent article concernant le Pasta World Championship Barilla je vous avais promis les recettes des Chefs que j'avais pu récupérer sur place. Je commence aujourd'hui avec ma recette coup de coeur, celle…

CocktailsRecettes Italiennes

La recette du Spritz, le Cocktail Italien à l’orange amère

Samedi soir dernier, nous étions partis pour manger un plat thaï au Pitaya à Mérignac, et j'ai vu que quasiment en face avait ouvert Ragazzi Da Peppone que j'aime beaucoup sur Bordeaux (sauf la longue file d'attente ...) alors nous avons changé notre plan pour la soirée. Pour patienter avant…

Mises en bouchesRecettes Italiennes

L’idée apéro du week-end : Gressins au Jambon Italien, dip aubergine & poivron rouge

Les p'tites idées les plus simples sont très souvent les meilleurs. Avec mes journées bien remplies j'ai de plus en plus de mal à trouver du temps à faire plein de p'tites bouchées différentes pour les apéritifs à la maison. Alors souvent je sort mon jocker : des produits d'excellente…