Cette année c’est moi qui invite pour le réveillon. Je n’ai pas du tout envie de faire le traditionnel chapon ou oie ou dinde… et l’idée d’un jambon rôti au four germe dans ma p’tite tête. Un petit tour chez mon boucher préféré (chez Ludo – Avenue d’Eysines, au Bouscat), je lui explique ce que je veux et un jambon […]
Après avoir testé mon premier foie gras la semaine dernière, je me suis lancée dans la réalisation d’un vrai foie gras. Et oui, le premier était plus facile car acheté déjà dénervé ! Donc j’ai passé commande auprès de mon fournisseur de canard gras préféré. Il faut que je vous en parle. Il s’agit des produits Cap Sud-Ouest , spécialiste […]
Au menu du réveillon de Noël nous avons mangé en première entrée des mousses potagères au tartare de saumon. J’avais vu la recette dans le dernier C&V de France et j’ai trouvé ça très approprié pour mon chéri qui avait donc perdu ses 4 dents de sagesses quelques jours avant (d’ailleurs je me suis jamais autant servie de mon blender […]
Papa Noël n’a pas oublié de bien garnir mon sapin cette année :-) pleins de cadeaux pour …. cuisiner !!!! et puis d’autres : Le livre de cuisine de Sophie Dudemaine “La cuisine de Ducasse” que j’ai feuilleté hier et qui me plait beaucoup, un superbe service à thé et café de Geneviève Lethu “L’amour et toujours du voyage” […]
Je profite d’un peu de temps livre pour souhaitez à tous les culino-bloggers et à tous ceux qui passeront faire un p’tit tour sur mon blog de bonnes fêtes de fin d’année et surtout un joyeux noel. J’ai pas eu trop de temps cette semaine pour venir voir vos blogs et enrichir le mien, mais mon chéri s’est fait opérer […]
Manue la semaine dernière m’a mis l’eau à la bouche avec ce Gâteau Stracciatella que j’avais aussi repéré dans un des derniers cuisine actuelle. Et bien j’ai testé. Bon déjà oui il est archi simple à faire, même qu’en mois de 5 minutes la pâte était faite…. pffff et la joie de la patisserie du week-end ??? Donc j’ai préparé […]
La semaine dernière je vous parlait de la préparation de ma première terrine de foie gras. Et bien ca y est nous l’avons mangée entre amis samedi soir. J’ai eu un mal fou à la démouler, mais à l’aide d’un bain d’eau chaude et d’une pelle à tarte j’ai réussi à sortir ma terrine du moule. Je l’ai coupée en […]
Yes !!!!!! Mon chéri à dit ouiiiiiiiiiiiii Pour la petite histoire chéri d’amour en a raz le bol de tous les achats cuisine, entre les livres et les ustensiles en tout genre il trouve que j’abuse un peu… donc quand je lui ai parlé d’un rice cooker pour faire le riz aussi bien que Véro il m’a dit non…. en […]
Depuis le temps que j’en ai envie, ca y est j’ai enfin testé ma première terrine de foie gras ! Je vous prévient de suite elle est toute simple, j’aime le foie gras qui a le goût du foie gras, pas celui d’un alcool ou d’une épice…. Donc après avoir acheté une terrine en porcelaine d’un litre, potassé toutes les […]
Hier soir j’ai voulu faire quelque chose de plus appétissant que des pavés de saumon vapeur aux épinards (hum un peu de régime avant les fêtes n’a jamais fait de mal…). Donc j’ai décidé de faire une tarte. En grande courageuse que je suis, j’ai fait la pate, alors que ma cuisine était toute propre. Je me suis inspirée de […]
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