Dodines de volaille farcies au foie gras
Mardi soir j'ai participé à un live Secret de cuisine sur le Compte Instagram du Château La Lagune, qui est un Grand Cru Classé du Médoc, avec Catherine la Chef du Château. La vidéo est disponible ici.
J'ai adoré ce moment, pendant…
Poulet rôti au foin
J'ai toujours plein d'idées en tête de recettes à tester, comme la volaille rôtie en cocotte de foin, une recette d'Alain Passard qui date de quelques années maintenant et qui est très facile à faire et vraiment excellente.
Alain Passard…
Comment réussir son foie gras ?
Je ne suis pas une fille du Sud-Ouest pour rien, j'adore le canard et le foie gras. Pour les fêtes, je prépare toujours un foie gras maison, cela fait plus de 15 ans que je le fais, et petit à petit à force de tester plusieurs techniques…
Ballotine de volaille au foie gras
Vous aimez les volailles farcies pour les fêtes ? Ma recette de ballotine de volaille au foie gras, ne peut que vous plaire !
Elle est une alternative très gourmande aux grosses volailles farcies pour les fêtes, pas forcément idéales pour…
Haricots tarbais au confit de canard, comme un cassoulet
Si vous aimez les bons p'tit plats du terroir, cette recette ne peut que vous plaire ! Mais avant tout je vous parle des ingrédients utilisés pour cuisiner cette recette.
Il y a quelques jours, j'ai reçu une box de produits à cuisiner Glouton…
Poulet aux champignons, sauce au vin rouge
Un p'tit coup de fatigue, et mercredi soir j'ai eu envie de nous préparer un p'tit plat mijoté avec une sauce au vin. Forcément, je n'avais pas le temps de laisser un plat mijoter pendant 2 heures, ni même un poulet en morceaux, juste des…
Escalopes de dinde roulées à la Tomme et aux courgettes
Je vous en parle régulièrement sur instagram ou ici, mais il m'arrive de commander des paniers recettes chez Quitoque, toutes les deux ou trois semaines. Je gère mes commandes selon mon emploi du temps, et les semaines ou c'est un peu plus…
Nuggets de poulet maison
Les enfants adorent les nuggets de poulet, cependant quand je vois la composition cela me fait fuir ... alors que des nuggets de poulet maison c'est très facile à faire et bien plus savoureux !
Pour avoir un contraste parfait avec une viande…
Ma recette des boulettes de poulet japonaises
Je commence à être à sec de mes p'tites sauces et produits Japonais dans mes placards, mais avec quelques adaptations, il est totalement possible de se préparer des p'tits plats japonais à la maison.
Aujourd'hui je vous propose la…