Archive d’étiquettes pour : veau

Ma meilleure recette du sauté de veau aux poivrons
Ma meilleure recette du sauté de veau aux poivrons, une recette facile qui cuit dans une cocotte dans un bouillon parfumé aux herbes du jardin et au cidre.
Je n'appellerai pas ma p'tite recette un Axoa de veau, mais un sauté de veau aux…

La meilleure recette de Blanquette de veau
Vous aimez les grands classiques de la cuisine française ? Voici la meilleure recette de blanquette de veau, on l'a adorée !
A la recherche d'une idée pour un déjeuner dominical, j'ai trouvé de l'inspiration dans le livre "Carnet de…

Le vitello tonnato : recette italienne du rôti de veau froid, sauce au thon
Connaissez-vous la recette Italienne du Vitello Tonnato ? C'est une spécialité qui est parfaite pour l'été.
Imaginez, un rôti de veau cuit doucement dans un bouillon parfumé, refroidi, coupé en fines tranches et servi avec une…

Comment faire un osso-bucco de veau à l’Italienne ?
Vous avez déjà goûté à l'osso-bucco de veau à l'Italienne ? C'est une savoureuse recette de plat mijoté, avec des rondelles de jarret de veau avec os, revenues à l'huile d'olive et mijotées dans une sauce tomate avec des carottes et…

Saltimbocca de veau à la Romaine
J'adore la cuisine Italienne et à côté des risotto, des pâtes et des pizzas je suis fan des saltimbocca de veau. Vous connaissez ? Ce sont de fines escalopes de veau garnies d'une tranche de jambon de Parme et d'une feuille de sauge.
Ces…

Hachis Parmentier au veau et aux légumes
Après avoir réalisé ma recette d'Axoa de veau pour le Tournoi des Régions de La Villageoise en Cuisine il me restait un morceau d'épeaule de veau à cuisiner.
Je vous redonne le lien de la vidéo si vous ne l'avez pas vue :
https://youtu.be/B_sI13KZfCM
Quand…

Axoa de Veau au Piment d’Espelette
Cela fait bien longtemps maintenant que je vous parle de ma recette d'Axoa de Veau au Piment d'Espelette pour le Tournoi des Régions de la Villageoise en Cuisine.
J'en profite pour vous remercier pour tous vos conseils et vos encouragements…

Escalopes de veau crème et champignons
J'adore le marché des Capucins à Bordeaux, mais il est un peu loin de la maison alors je n'y vais pas souvent. Mais dimanche dernier, après y avoir découvert les pâtisseries Prunelle je me suis promenée dans les allées et j'ai craqué…

Quels produits choisir pour réussir mon Axoa de veau ?
Cette année je rejoins la belle équipe des Ambassadeurs des Régions pour La Villageoise en cuisine. L'an dernier c'était Stéphanie de La Cerise sur le Maillot qui représentait la Nouvelle Aquitaine et je vais essayer de faire aussi bien…

Paupiettes de veau aux champignons
J'adore cette recette qui est pour moi un grand classique des plats mijotés d'hiver. Les paupiettes de veau qui cuisent dans une sauce au vin blanc avec des champignons sont un des mes plats d'hiver préférés.
Si vous utilisez des paupiettes…