Membre d’une Amap, les paniers de fin d’été ou début d’automne ne correspondent pas souvent à ce que l’on pense trouver à cette période. Les légumes d’été sont encore très présents, les courges et autres potimarrons ne sont pas majoritaires !
Alors je continue de me régaler avec des aubergines et des poivrons ! J’avais 4 poivrons vert à cuisiner et j’ai eu envie de les farcir pour nous en faire un dîner.
Pour cette recette j’ai opté pour une farce avec plus de riz que de viande, il ne me restait qu’un petit morceau de chair à saucisse dans le congélateur. Mais de toute façon, pour des poivrons je n’aime pas les farcir avec trop de viande, car ce n’est pas très équilibré, là c’était parfait !
https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2019/10/IMG_20191003_205016_566.jpg30002928Audrey Bourdinhttps://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2024/02/logo_audrey_cuisine.pngAudrey Bourdin2019-10-07 06:00:032019-10-07 06:00:03Poivrons farcis au riz et à la viande
Merci pour cette recette, et surtout l’idée de mettre le riz au fond du poivron ! Je n’en farcissais pas car après un premier essai j’avais trouvé que ça faisait trop de chair comparé au légume. À refaire bientôt, s’il reste des poivrons chez mon petit producteur !
Recette préparée pour le dîner, très équilibrée avec le riz.
Pour que les poivrons soient davantage cuits, je les mets au four pendant la préparation de la farce.
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Ces poivrons farcis me plaisent bien.
Merci pour cette recette, et surtout l’idée de mettre le riz au fond du poivron ! Je n’en farcissais pas car après un premier essai j’avais trouvé que ça faisait trop de chair comparé au légume. À refaire bientôt, s’il reste des poivrons chez mon petit producteur !
Très bonne recette mais comment faire pour que les poivrons soient d’avantage cuits ?
Recette préparée pour le dîner, très équilibrée avec le riz.
Pour que les poivrons soient davantage cuits, je les mets au four pendant la préparation de la farce.