Quand je fais mes courses, j’adore découvrir des produits d’autres cultures pour les utiliser dans mes recettes. Ceux qui m’intriguent le plus depuis bien longtemps, c’est les produits asiatiques, que ce soit les pâtes de curry thaï, les sauces indonésiennes ou japonaises ainsi que des produits très spécifiques. J’ai de la chance car sur Bordeaux je peux titiller ma curiosité […]
Il y a tout ce que j’aime dans ce plat, des nouilles, des dés de viande caramélisés et des légumes frais encore croquants, et les saveurs sont toutes liées avec un peu de sauce soja, des cacahuètes croquantes et une touche de fraîcheur apportée par le basilic thaï. Je crois que les woks sont mes plats préférés ! C’est hyper […]
Il y a quelques semaines, je vous avais publié une photo d’un wok de nouilles & légumes qui était vraiment délicieux. Je m’étais promis de vous publier la recette ici et puis les vacances sont arrivées, de nouvelles recettes aussi et celle ci a été un peu oubliée. C’est dommage car on s’est régalé avec, alors je rectifie très vite […]
Vous aimez les woks ? Cela tombe bien, moi j’adore ! J’en fais quand même beaucoup moins qu’avant (y’a 5 / 6 ans), car j’adore les wok bien relevés aux saveurs thaï et cette cuisine un peu trop pimentée ne plait pas du tout à mon p’tit bonhomme. Alors j’adapte mes recettes avec des saveurs beaucoup plus douces, et des […]
J’adore la cuisine Japonaise, mais je suis bien la seule à la maison. Souvent le japonais c’est donc avec les copines, livrés à la maison quand je suis toute seule ou pour ma pause déjeuner quand je fais du shopping. Samedi en fin de journée, je faisais trois courses car j’avais promis à mes deux hommes une raclette, et comme […]
La semaine dernière a été épuisante pour moi, surtout moralement. Un soir, pour me vider la tête je me suis lancée dans une ratatouille maison, le truc que je sais bien faire, mais là j’étais speed, j’ai voulu faire vite, je n’ai pas laissé mes légumes revenir assez longtemps, j’ai oublié d’y mettre des herbes du jardin et je ne vous […]
Souvent, dans ma p’tite organisation personnelle, je prévois les repas de la semaine que je note sur mon petit tableau sur le frigo. Bon les repas c’est un bien grand mot, c’est plus souvent les ingrédients à utiliser de façon à ne pas oublier les légumes de l’Amap au fond du frigo. Et puis un soir, en rentrant du bureau […]
Il y a quelques semaines (déjà ! les semaines passent à une vitesse !!!) j’ai participé à un cours de cuisine Chez Juliena, le salon de thé trop sympa et qui a beaucoup de succès sur Bordeaux actuellement, grâce à Kweezine. Vous ne connaissez peut être pas encore ce site, mais il a tout pour plaire : il permet de […]
Quand j’ai découvert dans mon panier de l’Amap une petite poche de choux de Bruxelles je me suis demandée à quelle sauce j’allais les manger … je ne suis pas fan de ce légume, même si j’ai trouvé l’an dernier une super façon de les cuisiner, rôtis au four. Là, je n’avais pas trop le temps de les laisser cuire, […]
Forcément, quand je retombe dans mes recettes un peu asiatiques, si vous avez loupé dernièrement j’ai publié mon poulet au caramel et mon riz cantonnais parfait, j’ai envie d’y rester. Avec le beau temps qui revient j’ai fini mon hibernation et je retourne faire le marché le dimanche matin plutôt que d’aller chez Grand Frais et j’ai pu trouver chez la […]
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