Ca c’est le dessert idéal pour lequel je ne rechigne pas à manger des fruits. Depuis quelques jours, je nous prépare ces jolies verrines en changeant tous les jours quelque chose pour éviter la monotonie : un jour les pèches sont mixées pour en faire un coulis, je remplace les petits suisses par du fromage blanc (plus liquide), je rajoutes […]
Ah les courgettes … c’est mon légume préféré ! Je reste patiente pendant tout l’hiver pour éviter d’en acheter quand elles viennent du bout du monde et n’ont pas ce goût des légumes de saison. Alors maintenant que j’en trouve au marché, je les ajoute toutes les semaines dans mon panier. Cuisinées ici avec de bons gros lardons pour être […]
Je viens de retrouver cette recette dans mon petit cahier … je l’ai faite il y a bien longtemps, mais je ne l’avais pas publié. Pourtant c’était très bon, et c’est une recette que j’avais adaptée lorsque je suivais le régime Dukan. Ces petits flans sont parfaits à déguster en entrée ou à mettre dans un bento le midi, le […]
Les desserts au citron, c’est un peu mon péché mignon. Que ce soit des moelleux, des tartes, des muffins, des madeleines, je trouve que cet agrume va a merveille avec le sucre. Là j’avais envie d’un bon gros gâteau moelleux, bien citronné, ultra-moelleux car imbibé de sirop, et parfait pour une pause sur la terrasse avec un bon verre de […]
Quand j’ai fait mes courgettes farcies au blé, je n’avais pas utilisé pour ma recette la chair récupérée à l’intérieur de mes courgettes rondes. Alors on recycle, on ne gaspille pas, et j’ai fait une petite soupe froide de courgettes à la menthe, parfaite pour une petite entrée pleine de fraicheur et de saveurs. Ingrédients (4 personnes) 1 petit oignon […]
La plancha c’est super pratique pour les gros morceaux de viande à cuire, et de poisson, mais aussi pour des plats avec une cuisson bien plus rapide quand tout est coupé en petits morceaux. Là j’y ai mis mes légumes habituels d’été (poivrons & courgettes) mais j’ai procédé en deux cuissons pour ne pas trop mélanger les saveurs. C’était vraiment […]
A l’heure qu’il est j’ai entamé mon “régime” post naissance de p’tit bonhomme. Sauf que quand monsieur a décidé qu’il n’avait pas envie de dormir, que pleurer (hurler …) c’était une excellent pour mettre les nerfs à vifs de ses parents et ce pendant plusieurs heures d’affilé, et bien prendre un yaourt à 0 % de mg sucré avec de […]
En juin dernier, avec les copines les Merveilles on avait organisé notre picnic annuel. J’avais porté un gros saladier de salade de légumes grillés (tomates, courgettes, poivrons), assaisonnée avec de l’huile d’olive, de l’ail et du basilic et de quelques fleurs de capres qui était parfaite pour en faire des tartines gourmandes sur un bon pain au levain de Bergeou, […]
Pour la cuisson du poisson, je trouve qu’il n’y a rien de mieux qu’une cuisson vapeur, qui respecte la chair fragile du poisson. En lui ajoutant plein d’épices, d’aromates, d’herbes, on le parfume agréablement. C’est ce que j’ai fait aujourd’hui avec une dorade. Je l’ai placée dans le panier vapeur de ma cocotte minute, j’ai ajouté tout ce qui me […]
Ah les légumes farcis … mon plat de prédilection pour les dîners tout simple sans prise de tête l’été. On peut les préparer à l’avance, les réchauffer au dernier moment, en faire plusieurs plats qui raviront les gourmands et puis c’est trop bon, tout simplement. Aujourd’hui, j’avais pas grand chose dans mon frigo, mais quelques courgettes rondes à farcir et […]