Les légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Du concombre mariné, comme des cornichons au vinaigre !

Le concombre, c’est un des légumes que j’adore. Je ne me lasse pas de le manger en salade, que ce soit en raita indienne, en salade dans une sauce au fromage blanc, en croques légers et gourmands avec du jambon, ou en touche croquante pour farcir des …

concombre marinéconcombre mariné

Les légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Salade de chou pointu aux noisettes

La semaine dernière, je suis revenue de l’Amap avec dans mon panier un chou que je ne connaissais pas et je me suis demandée comment j’allais bien pouvoir cuisiner ce chou pointu ! Comme j’étais de …

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Salade de lentilles au poivrons grillés et tomates confites

Mardi, je vous ai parlé de la recette de mes délicieuses tomates confites au four maison. Ces tomates je les adore sur des salades de blé, de pâtes ou de riz avec plein d’herbes, des morceaux de jambon cru et d’autres légumes grillés. Mais comme dimanche soir j’avais envie de terminer ce fond de paquet qu’il …

salade de lentillessalade de lentilles

Salade de quinoa aux baies de Goji

Une bonne assiette de salade composée, c’est un de mes repas préférés pour ma pause déjeuner à cette saison. Par contre, j’y met toujours un peu de pâtes, de riz ou de blé car sans ces sucres lents je ne tiens pas toute une après midi sans …

salade quinoa saumonsalade quinoa saumon

Salade de crevettes

Les repas version entrée / plat / fromage / dessert n’ont pas la côte à la maison. Le soir c’est en général une belle assiette complète composée d’une belle part de légumes, d’un peu de …

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Salade de crevettes à l’ananas, sauce à la mangue

Cette salade, elle est toute simple mais j’ai beaucoup aimé ses couleurs printanières et sa fraicheur. J’ai eu envie de lui apporter un côté frais et fruité, avec des dés d’ananas parfumés et une vinaigrette à base de chair de mangue. C’est super …

salade crevette ananassalade crevette ananas

Salade de brocolis au saumon fumé

Il y a quelques jours, Bonduelle m’a mis au défi de réaliser des recettes simples et gourmandes à partir des produits de la marque, que l’on trouve en grandes surfaces, aussi bien au rayon des produits frais (feuilles de salades, salades composées), que de …

salade brocolissalade brocolis

Salade légère de saumon à l’aneth, sauce acidulée citron & framboise

Au quotidien, les repas à la maison c’est plat complet puis dessert. Parfois, selon le plat que je fais je rajoute un p’tit ramequin de salade ou de crudités variées, mais cela se limite à ça. Par contre, quand je reçois, je propose souvent une entrée et j’aime bien faire de petites salades composées fraiches …

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Salade de magret de canard [recette maggi]

Vous aimez les salades landaises ? Alors celle-ci vous allez l’adorer ! C’est ma troisième et dernière recette que j’avais réalisé pour l’atelier Maggi, et elle est particulièrement savoureuse, avec sa touche sucrée salée. J’aime bien l’idée d’utiliser un magret frais …

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Comme une (presque) salade niçoise, chaude

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette à base de thon que j’ai adoré, autant par ses couleurs que son goût. D’ailleurs, si vous aimez les recettes de poissons, sans rien vous dévoiler, vous allez en découvrir plusieurs dans les prochaines semaines sur mon blog, avec un grand concours de recettes pour lequel j’espère que vous serez nombreux à participer car il y aura de très beaux cadeaux à gagner. Surveillez bien mon blog,, …

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Salade tiède de légumes grillés

Vite vite on se dépêche à faire cette recette tant qu’il y a encore des aubergines, des courgettes et des poivrons gorgés de soleil à notre disposition ! Après ce sera trop tard. J’aime ce genre d’assiette, très simple mais pleine de saveurs et de gourmandises.

Je fais cuire mes légumes au four …

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Gado Gado, la salade de crudités Balinaise

Quand j’ai goûté cette salade, c’était il y a trop longtemps, pendant mes vacances à Bali il y a déjà quelques années. Il s’agit ni plus ni moins d’une salade de crudités, contenant des haricots verts cuits, des carottes en julienne, du concombre, des tomates, des germes de soja, selon ce que l’on a sous …

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Pennes au saumon & asperges vertes

Pennes au saumon & asperges vertes

Les pâtes, on adore tous les trois à la maison, mais c'est vrai que dernièrement je n'ai pas trop pris le temps de les cuisiner en plats complets, mais plutôt en accompagnement ou à la limite accompagnées de ma recette classique de sauce bolognaise. Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de pâtes au saumon, alors que c'est super simple et très bon. Mais il y a quelques jours, j'ai ...

Les légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Des courgettes farcies

Les légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Des courgettes farcies

Quand j'ai vu la taille des courgettes rondes de l'Amap je me suis demandée comment j'allais bien les cuisiner ... 3 courgettes dans mon plat à gratin et il est déjà bien rempli, elles étaient ...

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C’est nouveau, et c’est bon, je vous en parle #3 : les huiles végétales

C’est nouveau, et c’est bon, je vous en parle #3 : les huiles végétales

L'huile est un ingrédient qui revient souvent dans les recettes, aujourd'hui je vous parle donc des dernières que j'ai pu tester, toutes très différentes les unes que les autres. Mais avant tout voici un p'tit tableau très bien fait venant du site des Huiles Végétales, que je trouve très instructif, on y apprend plein ...

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Escapades en Bourgogne, de Digoin à Roanne

Escapades en Bourgogne, de Digoin à Roanne

Quand on passe ses vacances sur un bateau en Bourgogne, le plus important est d'avoir pris le temps de regarder sa carte de navigation pour trouver les meilleurs endroits pour accoster. Nous sommes donc ...

Baby Pavlova pèches & groseilles

Baby Pavlova pèches & groseilles

La Pavlova c'est mon dessert d'été préféré : une coque de meringue croustillante, une bonne dose de chantilly et plein de fruits dessus, acidulés c'est mieux c'est ceux qui donnent le plus bel équilibre à la Pavlova. Par contre, la recette traditionnelle c'est un peu trop de sucre et de gras sous une apparente légèreté, alors j'ai revisité ma recette ...

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Tarte saumon, ricotta & chou pointu

Tarte saumon, ricotta & chou pointu

Vous voulez renouveler vos tartes salées, leur apporter de la légèreté mais leur donner une texture parfaite ? Oubliez la crème fraîche et passez à la ricotta ! C'est ma nouvelle alliée des tartes salées, et là j'avais un reste de chou ...

Les légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Du concombre mariné, comme des cornichons au vinaigre !

Les légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Du concombre mariné, comme des cornichons au vinaigre !

Le concombre, c'est un des légumes que j'adore. Je ne me lasse pas de le manger en salade, que ce soit en raita indienne, en salade dans une sauce au fromage blanc, en croques légers et gourmands avec du jambon, ou en touche croquante pour farcir des ...